La politique Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement (QHSE), est un domaine d’expertise technique comprenant l’identification et le respect des normes de production, avec une attention particulière à l’environnement de travail des salariés, au matériel et au respect de l’environnement.

Elle se traduit tout d’abord par un engagement fort de la Direction de CAMFOOD envers la QHSE. Cette politique est ensuite portée par l’ensemble de nos collaborateurs et s’articule autour de :

— Une charte QHSE;

— La mise en place d’un département QHSE avec des experts en charge de garantir l’efficacité des processus, la qualité et la sécurité de nos produits;

— Un laboratoire disposant des équipements à la pointe de la technologie garantissant la fiabilité de nos résultats d’analyses;

— L’implémentation des Bonnes Pratique d’Hygiène et de Fabrication.

QUALITE —–

Mise en place d’un système de management intégré : ISO 9001/ ISO 22000 :

ISO 9001 :

Système de management de la qualité par l’identification des processus et l’analyse des risques managériaux pour veiller à la satisfaction de nos parties intéressées pertinentes qui sont : nos Clients, les Actionnaires, les Banques et les Instances gouvernementales.

ISO 22000 :

Système de management de la Sécurité Alimentaire.

En effet pour maitriser cette sécurité alimentaire, nous avons établi un Plan de Contrôle Qualité répartie sur trois volets :

— Analyses Microbiologiques

— Analyses Physico-chimiques

— Analyses Sensorielles

Ce plan est appliqué sur tous nos lots de Production ainsi que sur les infrastructures en relation avec la production (Contrôle des Surfaces) sans oublier le Contrôle de l’Hygiène des personnels et les Contrôles des Eaux de la Production et de nos Utilités

Notre Plan de Contrôle, nous permet de Suivre la Traçabilité de nos produits à partir de la sélection de nos fournisseurs jusqu’à la livraison de nos produits, par les moyens de :

— Contrôle à la réception

— Contrôle en cours de production

— Contrôle des produits finis

—  Suivie de vieillissement de nos Produits durant toute la durée de leurs DLC

De cette manière nous avons une Traçabilité ascendante c’est à dire de la Fourche à la Fourchette.

Nous appliquons aussi, les principes du Système HACCP dans la maitrise des points critiques de nos procédées de production et nous adoptons La Méthode d’Ishikawa (arbres causes-conséquence-5M), qui est un outil simple, mais très efficace pour la résolution des problèmes d’entreprise.

— Amélioration continue de la satisfaction client et des parties intéressées pertinentes, de l’organisation, de la conformité du travail, des produits et services.

— Garantir la sécurité alimentaire de nos produits

— Veille règlementaire

 HYGIENE —–

Veille aux respects des bonnes pratiques d’Hygiène et à la conformité aux normes applicables en matière d’hygiène

 SANTE —–

— La maîtrise des dangers voire leurs suppressions.

— Veiller à fournir des résultats d’analyses fiables afin de garantir que les produits fabriqués sont sains et n’auront aucun effet néfaste sur la santé des personnes

 SECURITE —–

Réduction voire suppression des maladies et des accidents professionnels par la maîtrise des risques professionnels

 ENVIRONMENT —–

Réduire au maximum les émissions des polluants dans l’environnement. Ceci à travers :

— Une maîtrise des impacts environnementaux des produits et services par le respect des réglementations en la matière

— L’obtention d’un certificat de conformité environnemental

— L’établissement d’un plan de gestion des déchets

— Signature des contrats avec des prestataires agréent pour la collecte, le tri et le recyclage des déchets

— L’installation d’un décanteur de traitement des eaux usées afin d’éviter le déversement des eaux polluées dans la nature

— Mise en place des espaces verts dans la zone externe de l’usine